Özel sektör 5 gün kaldı

Gıda Mühendisi

AYSAN YEMEK TAAHHÜT ELEKTRONİK SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ BANDIRMA / BALIKESİR

Bu işverenin diğer 5 ilanı →

İşveren misiniz? Personel ilanınızı ücretsiz yayımlayın

İş tanımı

Mutfak Bölümümüz de çalışacak Üretim ve planlama sorumlusu olarak ekibimiz de çalışacak tecrübeli Gıda Mühendisi Ve Diyetisyen arkadaşlara ihtiyacımız vardır. Reçetelere uygun olarak mutfakta kullanılan gıda ürünlerinin, diyet malzemelerinin ve sarf malzemelerinin stok durumunu düzenli takip etmek; eksilen ürünleri raporlamak. Mutfak hammaddelerinin ve ambalaj/paketleme gibi sarf malzemelerinin giriş-çıkış süreçlerini yönetmek. Depolardaki ürünleri "İlk Giren İlk Çıkar" (FIFO) kuralına ve son tüketim tarihlerine (STT) göre sıkı şekilde takip etmek.

Aranan nitelikler

Analitik Düşünebilme, Bilgisayar Kullanımı, İletişim Ve İfade Yeteneği, İş Tecrübesi, Takım ÇalışmasıÜniversitelerin Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun. Yemeklerin malzeme miktarlarını, kalori ve besin değerlerini hesaplayarak standart mutfak reçeteleri hazırlayabilmek. Mutfak ekibiyle (aşçı ve aşçı yardımcıları ile) uyumlu çalışarak yemeklerin reçeteye uygun pişirilmesini sağlamak. Reçeteleri hazırlarken hem işletme maliyetini hem de sağlık/besin dengesini aynı anda koruyabilmek. Çıkarılan reçetelere göre mutfakta ne kadar malzeme (et, sebze, kuru gıda ve çatal-bıçak/paketleme gibi sarf malzemeleri) kullanıldığını kontrol etmek ve fire takibi yapmak. MS Office (özellikle Excel) programlarını kullanarak stok, fire ve maliyet raporları hazırlayabilmek.

İlan bilgileri

Çalışma adresi

600 EVLER 2101 SOK. BALIKESİR BANDIRMA BANDIRMA