Aşçı (Yöresel Mutfak)

LEVA RESTORAN KAFE İŞLETMECİLİĞİ TİCARET SANAYİ LİMİTED ŞİRKETİ

KOCAELİ / BAŞİSKELE 1 kişi Tam Zamanlı Son başvuru: 12 Eylül 2026

İş yeri olanakları ve şartlar

🕒 1 vardiya

İş tanımı

SENIOR COOK – İŞ TANIMI LEVA Başiskele bünyesinde, Levant mutfağının zengin lezzetlerini Akdeniz mutfağının modern teknikleriyle buluşturan mutfak ekibimizde görev alacak Senior Cook arıyoruz. Görev ve Sorumluluklar Menüde yer alan yemeklerin reçetelere, porsiyon standartlarına ve sunum kalitesine uygun şekilde hazırlanmasını sağlamak. Sorumlu olduğu istasyonun günlük mise en place, hazırlık ve servis süreçlerini organize etmek. Kahvaltı, öğle ve akşam servislerinde mutfak operasyonunun düzenli, hızlı ve kaliteli yürütülmesine destek olmak. Şefin yönlendirmeleri doğrultusunda junior aşçıların ve aşçı yardımcılarının iş dağılımını yapmak, eğitimlerine katkı sağlamak. Ürünlerin doğru saklanmasını, FIFO kurallarının uygulanmasını ve gıda israfının minimum seviyede tutulmasını sağlamak. Gıda güvenliği, hijyen ve HACCP standartlarına uygun çalışmak. Stok takibi, günlük ürün ihtiyaçları ve sipariş hazırlıklarında mutfak yönetimine destek vermek. Ekipmanların doğru ve güvenli kullanımını sağlamak; istasyon temizliği ve düzeninden sorumlu olmak. Yeni reçete geliştirme, ürün kalitesi ve servis standartlarının iyileştirilmesi süreçlerine katkıda bulunmak.

Aranan nitelikler

Analitik Düşünebilme, Bilgisayar Kullanımı, Fiziki Ve Bedensel Yeterlilik, İkna Kabiliyeti ve Pazarlama Becerisi, İletişim Ve İfade Yeteneği, İş Tecrübesi, Proje Tabanlı Çalışma, Sorun Çözme ve İnsiyatif AlabilmeAranan Nitelikler Profesyonel mutfaklarda en az 3 yıl deneyimli, tercihen benzer pozisyonda çalışmış. À la carte servis, sıcak veya soğuk mutfak operasyonlarında güçlü deneyime sahip. Levant, Akdeniz veya modern dünya mutfağına ilgi duyan. Reçete takibi, porsiyon kontrolü ve gıda maliyeti konularında bilgi sahibi. Yoğun servis temposunda organize, çözüm odaklı ve ekip çalışmasına yatkın. Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına hâkim. Sorumluluk alabilen, disiplinli ve mesleki gelişime açık. Çalışma Yeri: LEVA Başiskele, Kocaeli Pozisyon: Tam zamanlı

İlan bilgileri

Çalışma şekli

Tam Zamanlı

Cinsiyet

Hem Kadın Hem de Erkek İş arayanlar başvurabilir.

Kadın Yaş

Kadın -

Erkek Yaş

Erkek -

Öğrenim

En az: Ortaöğretim (Lise ve Dengi) | En fazla: Yüksek Lisans

Deneyim

3

Çalışma adresi

KÖRFEZ MAH. CEVHER DUDAYEV CAD. NO: 40 BAŞİSKELE

Tercih edilen ikamet

BAŞİSKELE

Yayınlanma

9 Eylül 2026

Son başvuru

12 Eylül 2026

Telefon

+90 (533) 277 XX XX — son 4 hane uygulamada

Telefon, adres ve başvuru bilgilerini uygulamada görüntüle